朱古力雪糕

材料：

²⁄³杯無糖可可粉

½杯細砂糖

¹⁄³杯緊密填裝的淺棕糖

少許鹽

1杯全脂牛奶

2杯奶油

1茶匙純香草精

1. 將可可粉、糖和鹽加入碗中，攪拌均勻。
2. 加入牛奶、奶油和香草精，充分攪拌以溶解可可粉和糖。冷藏至完全冷卻，最好過夜。
3. 安裝好Cuisinart自家製軟雪糕機，倒入冷卻的底料，啟動機器。
4. 攪拌至達到所需的濃稠度，25至30分鐘。如果雪糕不夠濃稠，倒回到冷凍碗中，繼續攪拌直至達到所需效果，每隔幾分鐘檢查一次。雪糕將呈現柔軟、綿滑口感。
5. 在攪拌完成後，把雪糕裝在杯子或錐筒中，並添加您喜歡的配料。